O feijão sempre foi presença garantida no prato do brasileiro. Rico em nutrientes, fibras e proteínas, esse alimento tradicional vai muito além da cultura: é um aliado da saúde. No entanto, estudos recentes revelam uma queda preocupante no consumo do feijão, especialmente entre mulheres e homens de diferentes faixas etárias. Paralelamente, o avanço das doenças crônicas, como obesidade, diabetes e hipertensão, chama a atenção dos especialistas.
Para o Unilab, que diariamente acompanha os impactos da alimentação nos resultados de exames laboratoriais, esse cenário é um alerta: quando a dieta perde alimentos protetores, os exames começam a mostrar sinais de desequilíbrio no organismo.
O que os números revelam
Segundo dados levantados por pesquisadores da UFMG, a frequência do consumo de feijão caiu de 61% para 54,1% entre as mulheres e de 73,7% para 63,8% entre os homens nos últimos anos. Esse recuo significa que cada vez menos pessoas estão mantendo um alimento essencial em sua rotina alimentar.
Ao mesmo tempo, os indicadores de saúde pública mostram crescimento nas taxas de doenças crônicas não transmissíveis, muitas delas silenciosas no início, mas que podem ser detectadas precocemente em exames laboratoriais.
O papel do feijão na saúde
O feijão é considerado um alimento funcional, pois oferece muito mais do que energia:
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Rico em fibras, contribui para o bom funcionamento intestinal e ajuda a controlar a glicemia.
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Fonte de proteínas vegetais, pode complementar a dieta e até substituir parcialmente as carnes em termos nutricionais.
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Carregado de minerais como ferro, zinco, potássio e magnésio, fundamentais para a produção de células sanguíneas, imunidade e saúde cardiovascular.
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Baixo teor de gorduras ruins, o que favorece a prevenção de doenças do coração.
Quando o feijão é retirado da mesa, o organismo deixa de receber todos esses benefícios, e isso pode aparecer nos resultados de exames, como anemia, glicemia alterada, colesterol elevado e até deficiências nutricionais específicas.
Como a falta do feijão impacta nos exames
No dia a dia do laboratório, é comum identificar alterações que podem estar associadas ao baixo consumo desse alimento:
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Hemograma: queda nos níveis de hemoglobina ou hematócrito pode indicar anemia por deficiência de ferro.
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Perfil glicêmico: sem fibras suficientes, a glicemia tende a oscilar mais, aumentando o risco de diabetes tipo 2.
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Perfil lipídico: dietas pobres em feijão e ricas em ultraprocessados podem elevar colesterol e triglicerídeos.
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Exames de minerais: como ferro, zinco e magnésio, importantes para metabolismo e sistema imunológico.
Esses resultados mostram como escolhas simples à mesa podem se refletir diretamente em dados objetivos nos exames clínicos.
Por que os brasileiros estão comendo menos feijão?
Alguns fatores explicam essa redução:
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Mudança de hábitos alimentares: crescimento do consumo de ultraprocessados e refeições rápidas.
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Falta de tempo: preparo do feijão pode ser visto como demorado em meio às rotinas aceleradas.
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Custo e sazonalidade: variações de preço e acesso ao alimento em determinadas regiões.
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Desinformação: muitos ainda não conhecem os benefícios completos do feijão para a saúde.
Prevenção começa na alimentação (e é confirmada nos exames)
A queda no consumo do feijão acende um alerta para a importância da prevenção em saúde. O ideal é unir uma alimentação equilibrada com acompanhamento laboratorial periódico. Assim, é possível:
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Detectar precocemente alterações nutricionais.
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Identificar riscos antes dos sintomas aparecerem.
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Ajustar a dieta com base em dados objetivos, promovendo mais saúde e qualidade de vida.
No Unilab, acreditamos que a saúde preventiva passa por dois pilares: boa alimentação e monitoramento por meio de exames clínicos.
Dicas práticas para manter o feijão no prato
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Prepare maior quantidade e congele em porções para facilitar o consumo no dia a dia.
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Varie os tipos: preto, carioca, branco, ou fradinho, todos são nutritivos.
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Combine com vegetais e cereais integrais para potencializar os benefícios.
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Aposte em receitas diferentes, como caldos, saladas e até patês de feijão.
Cuide da sua saúde com o apoio do Unilab
O feijão não é apenas um símbolo da culinária brasileira; ele é um aliado poderoso contra as doenças crônicas. Sua redução no prato da população coincide com o aumento de problemas de saúde que, muitas vezes, já aparecem nos resultados laboratoriais antes mesmo dos sintomas.
No Unilab, sabemos que uma boa alimentação anda lado a lado com a prevenção. Por isso, incentivamos não apenas o consumo de alimentos ricos em nutrientes, mas também o acompanhamento periódico por meio de exames laboratoriais.
Se você deseja cuidar melhor da sua saúde, comece pela sua rotina alimentar e complemente esse cuidado com exames regulares. Agende seus exames no Unilab e conte com nossa equipe para monitorar sua saúde de forma segura, confiável e preventiva.
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